La Sguta, o ‘Nguta, Cuzzupa, oppure ancora Cuddhurace, è un tipico dolce pasquale calabrese, la cui ricetta racchiude numerosi significati simbolici celati in ogni caratteristica del suo aspetto, dalla forma alla dimensione e alla decorazione. Di origine orientale, la Sguta viene preparata durante la Settimana Santa per il giorno di Pasqua. All’interno dell’impasto, come decorazione, […]
Fiorisce in primavera, e con il suo giallo allegro si diffonde velocemente per grandi distese. La Ginestra, pianta tipica della macchia mediterranea, è molto diffusa nella nostra regione, dove cresce spontaneamente anche in una specie autoctona designata dagli erboristi “varietà calabra”. Ama il sole e ha bisogno di poco per nutrirsi, può crescere anche in […]
«Enotria» è l’antico nome della Calabria: significa «terra del vino» e, sin dall’origine del nome, è stretto il legame che lega il “succo d’uva” al territorio. Il rapporto tra il vino e la terra calabra è un viaggio tra storia e mito: è grazie alle influenze della Magna Grecia che inizia la storia della produzione […]
Il bergamotto racchiude al suo interno tutta l’energia del sole, è un agrume prezioso, dal profumo evocativo e poetico. La sua storia è un mistero Nonostante la grande notorietà, il bergamotto resta ancora oggi un mistero botanico. Si suppone che l’agrume sia un innesto casuale di cedri, mandarini, limoni e aranci. Misteriose sono anche le […]
“Adotta un alveare” è un importante progetto per tutelare l’ambiente e il ruolo fondamentale delle api, amiche insostituibili per garantire l’equilibrio dell’intero ecosistema. Si tratta di una campagna di crowdfunding, che parte dal cuore dell’entroterra calabrese, promossa dall’Azienda Agricola Molina. L’Azienda Agricola Molina nasce a Molochio, in provincia di Reggio Calabria, incontaminato territorio ai piedi […]
“Liberarsi, figli di una rivoluzione minore” di Salvatore Romano è il primo film in catalogo Da venerdì due ottobre è online una piattaforma streaming innovativa: Amica Film. Una sala cinematografica a portata di click, che nasce in Calabria, nel profondo Sud, per allargare gli orizzonti della produzione italiana sulla scena internazionale. Basta collegarsi su www.amicafilm.it, […]
Carmelo Labate firma il jingle dedicato alla prelibatezza made in Calabria Nella difficile ripresa da un lungo periodo che ha costretto tutti a rivedere le proprie priorità e rivalutare l’importanza dei rapporti sociali e il valore della “lentezza”, nasce il jingle “Croccante Calabrese”. Un inno a una nuova speranza, alla riscoperta dei nostri valori, di […]
Una vetrina internazionale per un prodotto unico made in Calabria È online il sito web della Croccante Calabrese. Una veste grafica semplice e vivace per presentare un prodotto unico made in Calabria. La Croccante Calabrese è una pizza dal sapore incomparabile, un prodotto ispirato a una tradizione gastronomica antichissima, delle regioni meridionali, realizzata con passione […]
Un evento dedicato al Cibo di strada in Calabria, a Taurianova, comune della provincia di Reggio Calabria, organizzato dall’Associazione culturale “Parallelo 38” con la Direzione artistica dello chef Enzo Barbieri. Il Cibo di strada è divenuto un vero e proprio fenomeno di massa, che ha radici molto antiche che risalgono al tempo dei Romani quando […]
Un evento dedicato al Cibo di strada in Calabria, a Taurianova, comune della provincia di Reggio Calabria, promosso dall’Associazione culturale “Parallelo 38” con la Direzione artistica dello chef Enzo Barbieri. Il Cibo di strada è divenuto un vero e proprio fenomeno di massa, che ha radici molto antiche che risalgono al tempo dei Romani. L’idea […]